Avancerad

Rödlöksbröd

I detta underbara rödlöksbröd möts söta och salta smaker i en perfekt harmoni, där de karamelliserade rödlökarna och de kryddiga oliverna får sällskap av den färska rosmarinen. Detta bröd är en verklig smakupplevelse som kommer att förhöja dina måltider och ge dig en doft av medelhavsluft.

⏱️120 min

🍽️1 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Rör ut jästen i vattnet i en bunke. Tillsätt kvarg, smör, salt och större delen av mjölet.
2
Arbeta degen tills den känns smidig. Den ska vara ganska lös. Låt jäsa ca 30 min.
3
Häll ut degen på bakplåtspapper i en långpanna. Tryck ut degen med mjölad hand. Låt jäsa ca 40 min.
4
Sätt ugnen på 225° eller 210° varmluft.
5
Skala och skiva löken. Fräs den mjuk i smöret på svag värme. Låt den svalna. Grovhacka oliverna.
6
Lägg ut löken och oliverna över degen.
7
Tryck ner dem med fingertopparna nästan igenom degen så att det bildas gropar.
8
Ringla smöret som är kvar i pannan över degen. Strö över rosmarin och salt.
9
Grädda i mitten av ugnen ca 20 min.
10
Låt svalna och skär i fyrkanter.