Rödbetstartar
Medel

Rödbetstartar

I denna färgstarka rödbetstartar kombineras de söta och jordiga smakerna från kokta rödbetor med en krämig majonnäsbas och en syrlig touch från dijonsenap och inlagda rödbetor. Resultatet är en unik och välbalanserad smakupplevelse som höjer rödbetan till en ny nivå.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
3.0
🇸🇪 Svensk🍲 Middag🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skär rödbetorna i små bitar och lägg i en skål.
  2. 2
    Rör ner crème fraiche, majonnäs och senap. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar. Forma till fyra biffar och lägg upp på fyra tallrikar. Ställ kallt en stund.
  3. 3
    Hetta upp matolja i en liten tjockbottnad kastrull. Fritera kaprisen tills den fått fin färg. Låt rinna av på hushållspapper.
  4. 4
    Skala och skiva löken. Tärna inlagd rödbeta.
  5. 5
    Toppa tartaren med tärnad rödbeta, skivad lök och friterad kapris. Servera med crème fraiche och vattenkrasse.