Rödbets- och tomatsoppa med ost och oliver
Enkel

Rödbets- och tomatsoppa med ost och oliver

Inspirerad av den ryska rödbetssoppan Borsjtj. Räcker som förrätt till 8 personer.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala och riv rödbetorna grovt. Skala och hacka löken.
  2. 2
    Fräs rödbetor och lök i smör i en gryta utan att det tar färg. Blanda ner tomater, vatten och buljongtärningar.
  3. 3
    Låt sjuda ca 10 min. Smaka av med salt och peppar.
  4. 4
    Servera soppan med smulad ost, oliver och crème fraiche.