Avancerad

Rödbetor med granatäpple

Både rödbetor och granatäpplen har härliga färger som livar upp på tallriken, och vi äter ju som bekant även med ögonen. En rätt som passar som antingen förrätt eller tillbehör, portionerna är därför också små.

⏱️90 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Koka rödbetorna mjuka. Det är enklast på spisen.
2
Koka ihop granatäppeljuicen till hälften i en liten eldfast kastrull eller form. Rör i smöret.
3
Skala de kokta betorna och dela dem. Grilla dem på gallret under lock några minuter. Ställ kastrullen eller formen med juicen på grillen och lägg i rödbetorna. Vänd dem i juicen några varv. Servera när det börjar puttra.
4
Recept och bild från boken Grilla med Niklas, Tukan förlag.