Risotto med tomat, ruccola och solrosfrön
Medel

Risotto med tomat, ruccola och solrosfrön

Denna cremosa risotto förenar det bästa från Italien med en fräsch och modern twist, där söta körsbärstomater och pepprig ruccola möter den krämiga parmesanosten och de gyllene solrosfröna. Det är en perfekt kombination av smaker och texturer som kommer att förhöja din middag till en verklig gastronomisk upplevelse.

🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇮🇹 Italiensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

  1. 1
    Koka upp buljongen tillsammans med vinet.
  2. 2
    Skala och hacka löken och vitlöken. Fräs i lite smör. Rör i riset och späd allt eftersom med buljong.
  3. 3
    Låt koka på svag värme under omrörning under ca 20 minuter eller tills vätskan kokat in i riset. Rör ner resterande smör, smaka av med nymald svartpeppar och rör i den rivna osten.
  4. 4
    Grovhacka salladen, skölj och dela tomaterna. Rör ner sallad och tomater i risotton och strö över rostade solrosfrön.