
Medel
Risotto med saffran och fänkål
I detta recept förenas den exotiska smaken av saffran med den angenäma sötman av fänkål och lök, skapande en unik och välbalanserad risotto som kommer att förhöja dina middagsupplevelser. Varje tugga bär med sig en hint av det exklusiva och det ovanliga, perfekt för en speciell kväll.
⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Skala och hacka löken. Ansa och strimla fänkålen.
- 2Fräs det i smör i en tjockbottnad kastrull. Tillsätt ris och saffran och fräs 1 min.
- 3Rör ner buljongen i omgångar, riset ska suga upp vätskan innan mer tillsätts. Låt koka på svag värme ca 20 min.
- 4Rör ner ost och crème fraiche. Servera genast.