Risotto med rödlök och skinka
Medel

Risotto med rödlök och skinka

I denna kreativa risotto kombinerar vi det krämiga avorioriset med sötma från rödlök och Squash, samt den salta smaken av rökt skinka, allt i en perfekt harmoni. Detta recept är en smakupplevelse som garanterat kommer att imponera på dina middagsgäster.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇮🇹 Italiensk

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala och finhacka vitlöksklyftan. Fräs vitlök och ris i oljan i en låg, vid panna. Tillsätt buljong och låt koka under lock ca 25 min.
  2. 2
    Skala och hacka löken. Skölj och strimla squashen. Strimla skinkan.
  3. 3
    Fräs lök, squash och skinka i matfettet i en stekpanna. Krydda med svartpeppar.
  4. 4
    Riv osten på rivjärn. Rör ner lökfräset och osten i det nykokta riset. Servera med grönsallad.