Rimmad lax med rödkålssallad och avokadokräm
Medel

Rimmad lax med rödkålssallad och avokadokräm

I denna exklusiva förrätt möts havets sälta med jordens sötma i en perfekt harmoni, där rimmad lax i skivor serveras med en knaprig rödkålssallad och en krämig avokadokräm. Det är en smakupplevelse som tar dig på en resa genom nordiska och internationella smaker, allt i en och samma bit.

⏱️45 min
🍽️8 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Kärna ur äpplet. Strimla äpple och rödkål mycket fint. Blanda det med vinäger och olja. Smaka av med salt och peppar.
  2. 2
    Lägg ut laxskivorna och fördela rödkålssallad och hela persiljeblad på laxskivorna. Strö över pepparrot. Rulla ihop laxskivorna.
  3. 3
    Dela varje rulle på mitten och ställ dem på ett fat.
  4. 4
    Skala och kärna ur avokadon. Mixa avokado, crème fraiche, citronsaft, honung och wasabi. Smaka av med salt.
  5. 5
    Servera avokadokrämen till laxrullarna.