Enkel
Ravioli med fräs på svamp och pancetta
I denna raviolirätt möts smakerna av jordig svamp, krispig pancetta och soltorkade tomater i en underbar harmoni, som sedan förenas med den silkeslena babyspenaten. När allt kombineras med smör och en nypa salt och peppar skapas en smakupplevelse som är både rustik och elegans.
⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Fräs svampen i en stekpanna med smör. Krydda med salt och peppar.
- 2Skala och hacka vitlöken fint. Lägg i löken och pancettan med svampen och fräs ihop så att pancettan får färg.
- 3Strimla tomaterna och vänd ner i fräset och tillsätt spenaten.
- 4Koka raviolin enligt anvisningen på förpackningen.
- 5Lägg upp raviolin och strö över svampfräset och krydda med några stänk TABASCO® Original pepparsås och riven pecorino.
- 6Tips: Gott att göra denna rätt på svamp efter säsong. Tänk på att kantarellerna kan vara lite blöta på hösten så bra att steka dem lite torra i pannan innan man tillsätter smöret så blir det lyckat resultat!