Ratatouille med avocadoröra
Enkel

Ratatouille med avocadoröra

Akut grönsaksbehov? Gör en färgglad ratatouille, servera med nybakt bröd och en härlig avokadoröra.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇫🇷 Fransk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala löken och kärna ur paprikorna. Skär alla grönsakerna i bitar.
  2. 2
    Fräs först lök, paprika och gurka i smör i en panna, ca 5 min. Rör ner tomaterna och krydda med salt och oregano.
  3. 3
    Dela och kärna ur avokadon. Ta ut fruktköttet och grovmosa det.
  4. 4
    Blanda med lätt crème fraiche, vitlök, salt och peppar.