Räktacos med mangosalsa
Enkel

Räktacos med mangosalsa

Gör otroligt goda tacos genom att fylla tortillabröd med räkor och en salsa av mango, tomat och chili. Servera dina räktacos i bröden med koriander, krispig sallad och lime.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Häll av räkorna i en sil. Krama ur vätskan.
  2. 2
    Skär gräslöken fint. Skala, kärna ur och skär mangon i små tärningar.
  3. 3
    Skär tomaterna i små tärningar. Dela, kärna ur och hacka chilin smått.
  4. 4
    Blanda räkor, gräslök, mango, tomat och chili. Tillsätt salt, olja och ca 2 msk limesaft (för 16 st). Skär resterande lime i klyftor.
  5. 5
    Skölj och skär bort rotstocken på salladen. Sära bladen från varandra, dela dem på hälften och låt dem rinna av.
  6. 6
    Stek tortillabröden i en varm, torr stekpanna tills de får fin färg.
  7. 7
    Lägg salladsblad på tortillabröden och fördela räk- och mangosalsan på salladen. Vik till tacos. Toppa med koriander och servera limeklyftor till.