Räksamosas med picklad gurka och ingefärsdip
Medel

Räksamosas med picklad gurka och ingefärsdip

I detta exotiska recept kombineras saftiga räkor med en kick av röd chili och en hint av lime, allt inlindat i knapriga formbrödsskal med sesamfrön. Resultatet är en smakupplevelse som är lika fräsch som den är kryddig, perfekt att avrunda med en svalkande ingefärsdip och en syrlig picklad gurka.

⏱️45 min
🍽️20 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Börja med picklad gurka och fortsätt sedan med ingefärsdip.
  2. 2
    Koka ihop vatten, vinäger och honung ca 5 min, låt svalna. Strimla gurkan tunt på längden med t ex en potatisskalare. Blanda med myntablad,chili och dressingen.
  3. 3
    Rör ihop ingredienserna till ingefärsdippen och ställ kallt.
  4. 4
    Finhacka chilin. Mixa räkor, chili, lime och äggvita till en slät färs. Salta och peppra.
  5. 5
    Bred färsen på brödskivorna. Skär bort kanterna på brödskivorna och dela dem på diagonalen.
  6. 6
    Vänd sidan med räkfärs i sesamfrön. Stek dem gyllenbruna i rikligt med smör.
  7. 7
    Servera med picklad gurka och ingefärsdip.