Räkcappuccino
Enkel

Räkcappuccino

I denna exklusiva räkcappuccino förenas havets sälta med en silkig krämighet, när räkor, schalottenlök och hummerfond möts i en harmonisk symfoni av smaker. En skvätt cayennepeppar och dillfrön lägger till en pikant twist på denna lyxiga soppskreation.

⏱️20 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala räkorna. Hacka dem i små bitar.
  2. 2
    Skala och hacka löken. Fräs löken i smör i en kastrull.
  3. 3
    Tillsätt hummerfond, vatten, vin, grädde och cayennepeppar. Låt koka ihop ca 5 min. Rör ner räkorna.
  4. 4
    Koka upp mjölken och vispa till skum.
  5. 5
    Häll upp soppan i små koppar.
  6. 6
    Lägg skummet på soppan och strö på dillfrö.