Räk- och nötfylld ananas med limedressing
Enkel

Räk- och nötfylld ananas med limedressing

I denna exotiska förrätt möts sötma och sälta i en underbar harmoni, där saftig ananas fylls med en smakrik blandning av räkor, knaprig röd paprika och krispiga hasselnötter. En fräsch limedressing och en strössel av färsk koriander förhöjer upplevelsen och ger rätten en extra touch av färskhet och elegans.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Dela ananasen i halvor på längden. Gröp ur fruktköttet med en vass kniv. Skär bort den grova stocken och skär ananasen i små bitar.
  2. 2
    Skala räkorna. Skölj, kärna ur och tärna paprikan. Skölj och strimla salladslökarna.
  3. 3
    Rosta nötterna i en torr stekpanna tills skalet svartnar och krackelerar. Lägg nötterna på en handduk och gnugga loss skalen. Grovhacka nötterna.
  4. 4
    Blanda ananas, räkor, paprika, lök och nötter och fördela salladen i ananasskalen.
  5. 5
    Dressing: Rör ut crème fraiche med limesaft. Tillsätt övriga såsingredienser. Ringla dressingen över salladen.
  6. 6
    Garnera med färska korianderblad och servera med rostat bröd.