Rabarber "quesadilla" med rabarber och vaniljsmak
Medel

Rabarber "quesadilla" med rabarber och vaniljsmak

Upptäck en sötsur sensation med rabarber "quesadilla", där krispiga rabarberstänger möter en krämig vanilj- och citroninspirerad fyllning. En perfekt kombination av smaker och texturer som kommer att förvåna dina smaklökar.

⏱️45 min
🍽️10 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇲🇽 Mexikansk🍰 Dessert

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala och skär rabarbern i lövtunna skivor.
  2. 2
    Koka ihop vatten, socker, citronjuice och jordgubbar några minuter. Slå den heta lagen över rabarbern och låt svalna.
  3. 3
    Lättvispa grädden. Vispa mascarponen. Rör ihop dem och smaksätt med citronskal och vaniljsocker.
  4. 4
    Stansa ut rundlar av tortillan, ca 5 cm i diameter. Stek dem i omgångar i smör. Rör ihop strösocker och kardemumma och vänd rundlarna i det.
  5. 5
    Sila av vätskan från rabarberkompotten (kan sparas och användas som saft)
  6. 6
    Lägg upp rabarber och jordgubbar på minitortillorna och toppa med mascarponekräm. Lägg ev en tortillarundel över.