Medel

QuinoaBurgare med guacamole och bananchips

Upplev den ultimata vegoburgaren med vår QuinoaBurgare, serverad med en krämig guacamole och krispiga bananchips, allt på ett saftigt hamburgerbröd. En smakupplevelse som kommer att förändra ditt sätt att se på burgare för alltid.

🍽️3 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🇲🇽 Mexikansk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

1
Sätt ugnen på 220C (för burgare och bröd).
2
Dela och gröp ur avokadon och lägg i en skål. Finhacka vitlök, schalottenlök och röd chili.
3
Skiva löken, tomaterna och osten samt skölj salladen
4
Koka vatten och blanda quinoamixen med 2,75 dl hett vatten – rör om ordentligt och ställ åt sidan så det får svälla och svalna.
5
Börja med salladen och fortsätt sedan i följande ordning: tomatskivor, rödlök, burgare, tortillachips, guacamole.
6
Skär bort ändarna på matbananerna och lägg ett längsgående snitt i skalet och ta därefter bort skalet.
7
Kör allting grovt med en stavmixer alternativt mosa med gaffel och rör om. Riv ner skalet från limen och pressa i all saft, rör om igen och salta.
8
Rulla därefter 3 st bollar som du trycker ut till hamburgare. Obs på paketet står att det räcker till 4-6 st, men om du vill ha normalstora burgare så blir 3 st lagom.
9
Lägg på locket och tryck ner en grillpinne Servera gärna med vitlökssås eller liknande till.
10
Skiva bananerna i tunna skivor på längden med en mandolin eller osthyvel.
11
Värm oljan i en stekpanna och stek burgarna ca 2 minuter på varje sida så att de får fin färg.
12
Värm oljan i en kastrull till 180C och lägg i 4-6 skivor i taget – vänd skivorna efter ett par minuter och fritera tills de har blivit krispiga och har fått en gyllenbrun färg.
13
Lyft över till en plåt och lägg på ostskivorna och baka färdigt i ugnen ca 5-6 min. Lägg samtidigt in bröden i ugnen.
14
Lägg över skivorna på en tallrik med hushållspapper, salta och låt svalna.