Quesadilla med het köttfärs och avokadoyoghurt
Medel

Quesadilla med het köttfärs och avokadoyoghurt

I denna smakrika quesadilla möts het köttfärs, krämig avokadoyoghurt och smält ost i en perfekt harmoni av tex-mex-smaker. Med purjolök, kidneybönor och kryddstark tacokrydda blir det en middag som säkerligen kommer att imponera på dina gäster.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇲🇽 Mexikansk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Snitta, skölj och skiva purjolöken. Skölj kidneybönorna och låt dem rinna av.
  2. 2
    Stek köttfärs och purjolök i 1/4 av matfettet. Rör ner kidneybönorna, krydda med tacokrydda och tabasco.
  3. 3
    Lägg ut hälften av tortillabröden och fördela köttfärsen på dem. Strö över osten och lägg på resten av bröden som lock.
  4. 4
    Avokadoyoghurt: Dela, kärna och gröp ur fruktköttet ur avokadorna. Mixa eller mosa det och blanda med matyoghurt. Smaka av med salt och peppar.
  5. 5
    Stek de fyllda tortillabröden i resten av matfettet på båda sidor i en stekpanna.
  6. 6
    Servera quesadillan med avokadoyoghurten.