Quesadilla med bönröra, coleslaw och majskolv
Medel

Quesadilla med bönröra, coleslaw och majskolv

Upplev smaken av Mexiko med vår läckra quesadilla, fylld med smakrikt bönröra, krämig coleslaw och ost, serverad med grillad majskolv och en kick av srirachasås. Detta recept är en perfekt kombination av textures och smaker som kommer att göra din måltid minnesvärd.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇲🇽 Mexikansk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Söndagspreppen är ett smart sätt att förbereda flera rätter för att vinna tid senare i veckan. Här sätter du ihop 3 recept till ett nytt.
  2. 2
    Bred Bönröra på ena halvan av tortillabröden och lägg osten ovanpå. Vik ihop.
  3. 3
    Dela majskolvarna i bitar och koka dem mjuka i saltat vatten.
  4. 4
    Hacka koriandern, även stjälkarna (spara hälften till garnering). Blanda koriandern med Kålsallad, Fetaostkräm och srirachasås.
  5. 5
    Stek tortillabröden i en het panna utan fett tills de har fått fin färg. Dela i kvartar.
  6. 6
    Servera quesadillan med majs och coleslaw. Strö över resten av koriandern.