Pumpasoppa
Enkel

Pumpasoppa

Gör pumpasoppa och njut av den underbara smakkombinationen pumpa och lime. En härligt krämig och fräsch soppa med bland annat créme fraiche och sambal oelek - passar utmärkt till lunchen, halloween eller som förrätt. Enkel att göra och uppskattad att bjuda på. Servera pumpasoppan med en god smörgås.

⏱️30 min
🍽️6 portioner
3.0
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala och skär pumpan i tärningar. Skala och hacka löken. Fräs löken i smör i en gryta.
  2. 2
    Tillsätt pumpa, mjölk och buljongtärningar. Låt soppan koka ca 10 min.
  3. 3
    Mixa soppan och rör i hälften av crème fraiche. Smaksätt med lime, sambal oelek och ev salt.
  4. 4
    Låt pumpasoppan koka upp, servera med en klick crème fraiche och färsk koriander.