Pulled pork nacho med mangosalsa och picklad rödlök
Medel

Pulled pork nacho med mangosalsa och picklad rödlök

I detta smakrika recept möts söta och syrliga toner i en perfekt harmoni, där pulled pork, krämig mangosalsa och picklad rödlök samsas på en crunchy tortillachips-bädd. En fräsch och färgsprakande twist på den klassiska nachon som garanterat kommer att imponera på dina vänner och familj.

⏱️35 min
🍽️2 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇲🇽 Mexikansk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 175 grader.
  2. 2
    Lägg köttet i en ugnsfast form och täck med folie. Sätt in i ugnen ca 30 min.
  3. 3
    Skala och skiva rödlöken i tunna ringar och lägg i en skål.
  4. 4
    Skala och tärna mangon och skölj och finhacka persiljan.
  5. 5
    Ta ut köttet ur ugnen och tillsätt den medföljande såsen. Mosa in såsen ordentligt i köttet med hjälp av en gaffel.
  6. 6
    Blanda limesaft från 1/2 lime, vatten, socker, vinäger och salt i en kastrull och värm på spisen. Det behöver inte koka utan bara så att sockret löser upp sig. Slå lagen över löken och låt det dra till servering.
  7. 7
    Blanda i en skål med sojabönorna och tillsätt rivet skal och saft från 1/2 lime. Krydda med chiliflakes samt salt efter smak.
  8. 8
    Lägg upp nachochips på ett fat och fördela kött, mangosalsa, picklad rödlök och creme fraiche över. Ät och njut!