Pulled Oumph taco med mango- och chilisalsa
Enkel

Pulled Oumph taco med mango- och chilisalsa

Upplev en explosion av smaker med vår Pulled Oumph-taco, där saftig pulled oumph möter en fräsch och kryddig salsa gjord på mango och chili. Tillsammans med krämig avokado, syrlig lime och knapriga rödlök skapas en unik och oförglömlig vegansk middagsupplevelse.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇲🇽 Mexikansk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Tina mangon. Skölj och dela gurkan på längden och gröp ur det vattniga med en sked. Dela, kärna ur och tärna avokado och skala och finhacka rödlök. Skala och riv ingefära på ett rivjärn. Skölj och finhacka koriander.
  2. 2
    Sila av bönorna och spola dem i kallt vatten. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs pulled oumph med bönor på medelvärme under omrörning några min.
  3. 3
    Skölj och finhacka koriander och lägg i en skål samt klyfta resten av limen.
  4. 4
    Lägg strimlad sallad och rödkål i varje taco tubs, lägg lite oumph- och bönröra över och toppa med salsa. Strö över lite extra koriander och pressa lite lime över om du vill. Ät och njut!
  5. 5
    Blanda samman alla ingredienser i en skål och tillsätt den tinade mangon, limesaft och skal, honung, chiliflakes och salt.
  6. 6
    Skölj och strimla sallad och rödkål.