Potatistortilla med timjan
Medel

Potatistortilla med timjan

Upplev smaken av Spanien i denna krämiga potatistortilla, där färsk timjan och rosmarin möter ägg och potatis i en perfekt harmoni. Med olivolja och en nypa salt och peppar blir det en oförglömlig upplevelse för smaklökarna.

⏱️45 min
🍽️6 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala och koka potatisen i lättsaltat vatten. Låt svalna något. Halvera potatisen och skär sedan i 1/2-1 cm tjocka skivor.
  2. 2
    Skala, dela och strimla löken. Fräs den mjuk, utan att den tar färg, i en stor stekpanna med olivolja. Tillsätt potatisen.
  3. 3
    Vispa ihop äggen med salt, peppar och timjan. Häll äggsmeten i pannan och rör om försiktigt med en gaffel så smeten fördelas jämnt.
  4. 4
    Stek på svag värme i ca 10 minuter. Stjälp upp tortillan på en tallrik och vänd tillbaka den i pannan.
  5. 5
    Stek i ca 5 minuter på den andra sidan.
  6. 6
    Ta ut och låt svalna. Skär upp i bitar och lägg upp på fat. Bryt av små kvistar rosmarin och stick i varje bit som dekoration.