Avancerad

Potatisrulle

I detta recept på potatisrulle kombineras den mjuka, krämiga potatisen med den salta, kraftfulla smaken av västerbottensost, creme fraiche och en touch av peppar, allt för att skapa en oförglömlig smakupplevelse. Servera gärna med ett par sillbitar för en härlig kontrast av smaker och texturer.

⏱️90 min

🍽️10 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Skala och koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Riv osten.
2
Vispa potatisen till ett mos med elvisp. Rör i ost och crème fraiche. Smaka av med salt och peppar.
3
Forma 3 rullar (för 10 port) i plastfolie, ca 3 cm tjocka. Rulla sedan in dem i aluminiumfolie och låt kallna i kyl.
4
Skär i 1 1/2 cm tjocka skivor. Lägg på en sillbit i lagom storlek.