Medel

Potatis- och saffransröra

I denna exotiska potatisröra möts smakerna från Östern och Västern i en underbar harmoni, där saffrans doftande essens förenas med en skvätt citronjuice och en kick av chilipeppar. Detta recept bjuder på en spännande resa för smaklökarna, där varje ingrediens bidrar till en unik och oförglömlig upplevelse.

⏱️45 min

🍽️6 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Skala och koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och låt potatisen ånga av en stund. Pressa genom en potatispress.
2
Rör ihop moset med saffran, gurkmeja, vitlök, chili, citronjuice, salt och peppar.
3
Rör i omgångar i olivolja. Servera röran på en tallrik och garnera ev med hackade oliver. Passar bra till kycklinglevermousse.