Pilchard puttanesca
Medel

Pilchard puttanesca

Pilchard puttanesca är en maträtt baserad på pilchard (en typ av sardiner) och puttanesca, en italiensk sås som vanligtvis består av oliver, kapris, vitlök, ansjovis och tomater. Rätten är en variation av den traditionella italienska pastasåsen puttanesca, där pilchard används istället för eller tillsammans med ansjovis.

🍽️4 portioner
2.5
🇮🇹 Italiensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

  1. 1
    Cook the pasta following pack instructions. Heat the oil in a non-stick frying pan and cook the onion, garlic and chilli for 3-4 mins to soften. Stir in the tomato purée and cook for 1 min, then add the pilchards with their sauce. Cook, breaking up the fish with a wooden spoon, then add the olives and continue to cook for a few more mins.
  2. 2
    Drain the pasta and add to the pan with 2-3 tbsp of the cooking water. Toss everything together well, then divide between plates and serve, scattered with Parmesan.