Avancerad

Picklad kålrot med tomatfärskost och hasselnötter

I denna unika kombination möts söta och syrliga smaker i en fräsch och smakrik rätt, där picklad kålrot harmoniserar med krämig tomatfärskost och knapriga hasselnötter. Detta recept är en perfekt balans av kontrasterande texturer och smaker som kommer att förhöja dina middagsbjudningar.

⏱️90 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Koka upp ättika, socker, vatten, salt och rosmarinkvistar.
2
Skala och skiva kålroten i tunna skivor, gärna på en mandolin.
3
Lägg kålrotsskivorna i ättikslagen och koka upp. Låt det svalna och ställ i kylen minst 8 timmar.
4
Blanda cream cheese och tomatpesto. Smaka av salt och svartpeppar. Lägg färskosten i en engångsspritspåse.
5
Ansa och lossa salladsbladen från varandra. Hacka nötterna grovt.
6
Lyft upp så många kålrotsskivor ur lagen som det finns salladsblad. Låt kålrotsskivorna rinna av.
7
Fördela kålrotsskivorna i salladsbladen, spritsa på färskost och strö på nötter.