Petits-choux med löjrom och hummer
Medel

Petits-choux med löjrom och hummer

I dessa små, franska petits-choux möts lyxen och det enkla i en underbar kombination, där löjrom och hummer skapar en smakupplevelse som är både elegant och tillfredsställande. Med en touch av ingefära och gräslök lyfts dessa små godsaker till nya höjder, perfekta för att imponera på dina gäster.

⏱️60 min
🍽️24 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
  2. 2
    Koka upp smör, vatten och tomatpuré i en kastrull. Tillsätt mjölet under kraftig vispning.
  3. 3
    Ta från värmen och tillsätt äggen ett i taget under vispning tills degen är blank och släpper från kanterna.
  4. 4
    Klicka ut små toppar på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen ca 20 min. Låt svalna.
  5. 5
    Vispa smetana och smaksätt med ingefära, svartpeppar och gräslök.
  6. 6
    Hit kan du förbereda.
  7. 7
    Skär ett lock på varje petit-choux, lägg på fyllningen och toppa med löjrom, hummer och ev gräslök.
Petits-choux med löjrom och hummer — Foodbible