Patatas Bravas
Medel

Patatas Bravas

I den spanska tavernans varma hjärta slår Patatas Bravas, en sjudande skål med krispiga potatisbitar som simmar i en smakrik sås av passerade tomater, het chilifrukt och sardellfiléer, allt sammanfogat med den rika olivoljan. Varje tugga är en resa genom Spaniens passion och hetta.

⏱️60 min
🍽️4 portioner
3.5
🇸🇪 Svensk🇪🇸 Spansk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Potatisen: Skala och skär potatisen i ca 2 cm stora bitar.
  2. 2
    Stek potatisen långsamt i olivolja, ca 10-15 minuter tills de är klara, känn efter med en gaffel.
  3. 3
    Salta och peppra och servera med salsa brava.
  4. 4
    Salsa Brava: Hetta upp oljan i en stekpanna eller kastrull.
  5. 5
    Tillsätt vitlöken, sardellerna och chilin. Värmen får ej vara för hög, ingredienserna ska mer smälta än stekas.
  6. 6
    Tillsätt mandeln och tomaterna, smaka av med salt och peppar.
  7. 7
    Låt småputtra i 20 minuter.