Pastasås Bolognese
Medel

Pastasås Bolognese

🍽️4 portioner
2.0
🇸🇪 Svensk🇮🇹 Italiensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

  1. 1
    Skala och hacka morot, lök och vitlök. Skölj och strimla selleristjälken.
  2. 2
    Skölj och hacka persiljan.
  3. 3
    Doppa tomaterna i kokande vatten några minuter och dra bort skalet. Hacka tomatköttet. Hetta upp oljan i en gryta.
  4. 4
    Fräs morot, lök, vitlök, selleri och persilja några minuter. Skär parmaskinkan i små tärningar. Låt köttfärsen fräsa med i grytan. Tillsätt skinka, färska tomater, tomater på burk, salt, peppar, tomatpuré och buljong. Låt puttra ca 30 min.
  5. 5
    Koka pastan i rikligt med lättsaltat vatten i en stor gryta enligt förpackningens anvisning. Lått rinna av väl. Servera taglerinin med såsen och nyriven parmesanost.