Påskpaj med laxsallad
Medel

Påskpaj med laxsallad

Upplev påsken med en smakrik och färgglad paj fylld med den perfekta kombinationen av lagrad ost och smakrika grönsaker, tillsammans med en fräsch och aromatisk laxsallad. Denna påskpaj är en verklig höjdpunkt på påskbordet, med en perfekt balans av smaker och texturer som kommer att imponera på dina gäster.

⏱️45 min
🍽️8 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Pajskal: Sätt ugnen på 225°C.
  2. 2
    Hacka samman matfett, ost och mjöl, gärna i matberedare. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck eller kavla ut degen i en pajform med löstagbar botten, ca 26 cm i diameter (för 8 port). Grädda pajskalet ca 15 min. Låt pajskalet kallna.
  3. 3
    Laxsallad: Koka sockerärterna i lättsaltat vatten i en kastrull ca 5 min. Skölj och skär salladslöken i mindre bitar. Låt löken koka med de sista 3 min. Spola hastigt av med kallt vatten och låt rinna av.
  4. 4
    Koka minimajsen i lättsaltat vatten i en kastrull ca 4 min. Spola hastigt av med kallt vatten och låt rinna av.
  5. 5
    Strimla laxen.
  6. 6
    Sås: Mixa dillen, spar några kvistar till garnering, med crème fraiche, senap, socker, salt och peppar till en ljusgrön sås.
  7. 7
    Blanda grönsaker och lax i pajskalet. Ringla såsen över och garnera med dillkvistar.