Avancerad

Parmesankex

Parmesankex är både festligt och enkelt. Dessa salta småkakor passar perfekt att servera som snacks eller tilltugg till fördrinken, eller som gå bort-present.

⏱️90 min

🍽️4 portioner

3.0

🇸🇪 Svensk 🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Sätt ugnen på 200°C.
2
Skär smöret i tärningar. Lägg smör, mjöl, salt, cayennepeppar, lagrad ost och parmesan i en matberedare. Mixa till ett smul. Tillsätt vattnet och mixa snabbt ihop.
3
Forma degen till en rulle, ca 30 cm lång (för 30-40 st). Täck med plastfolie och lägg i kylen minst 30 minuter.
4
Skär degen i ca 1/2 cm tunna skivor och lägg skivorna på en bakpappersklädd plåt. Grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter eller tills de är gyllene. Låt svalna.