Medel

Parmesangratinerade svartrötter

I detta recept förenas svartrötternas jordiga sötma med den salta, nötiga smaken av parmesan, allt i en krämig och aromatisk gratäng som kommer att förhöja dina middagsbjudningar. Med en touch av exotisk garam masala och en hint av citron, skapar du en unik och smakrik upplevelse som kommer att imponera på dina gäster.

⏱️45 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Sätt ugnen på 225°C.
2
Skölj och skala svartrötterna och skär dem i decimeterlånga bitar. Lägg dem i citronvatten så att de inte mörknar.
3
Koka dem i lättsaltat vatten 10-12 min, beroende på tjocklek eller tills de är spänstigt mjuka. Ta upp och låt dem rinna av.
4
Lägg svartroten i en lätt smord ugnssäker form.
5
Vispa samman ägg, grädde och kryddor och häll över svartroten. Strö på parmesanost och ställ in formen mitt i ugnen, 10-15 min. Servera genast med sallad och bröd.