Paprikasoppa med getost
Enkel

Paprikasoppa med getost

I denna underbart smakrika paprikasoppa möts söta och salta toner i en harmonisk symfoni, där den krämiga getosten lyfter fram de djupa smakerna av grillad paprika och vitlök. Detta är en soppa som kommer att värma både kropp och själ med sin rika och fylliga karaktär.

⏱️30 min
🍽️2 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala och finhacka löken och vitlöksklyftorna. Dela, kärna ur och grovhacka paprika.
  2. 2
    Fräs grönsakerna i olivolja i ett par minuter i en gryta stor nog för soppa.
  3. 3
    Grovhacka den grillade paprikan och lägg i grytan. Tillsätt grönsaksfonden och vatten och låt småkoka i 5 minuter.
  4. 4
    Häll soppan i matberedare tillsammans med getosten. Mixa till en ganska slät konsistens, eller mixa soppan direkt i grytan med en mixerstav. Smaka av med salt och peppar.
  5. 5
    Häll upp soppan i skålar. Strimla resterande grillad paprika och strö tillsammans med frasiga brödkrutonger över soppan. Färsk oregano ger ett extra lyft.