Medel

Paprikapaj med färskost

Är du sugen på en härlig paj? Testa paprikapaj med färskost - en matig paj med fyllning av tomater, paprikor, färskost, örtkryddor, oliver och riven ost. Pajen är supergod oavsett om den serveras kall, varm eller ljummen!

⏱️60 min

🍽️8 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Pajdeg: Blanda mjölsorterna. Skär det kalla matfettet i små bitar. Blanda med mjölet, gärna i en matberedare. Klicka i kvargen och arbeta snabbt ihop till en deg.
2
Tryck eller kavla ut degen i en pajform, ca 30 cm i diameter (för 8 port) eller en liten långpanna, ca 20 x 30 cm (för 8 port).
3
Sätt ugnen på 200°C.
4
Fyllning: Skölj och skiva tomaterna. Skölj, kärna ur och strimla paprikan.
5
Bred färskosten på pajbottnen. Strö över örtkrydda. Lägg på tomat och paprika samt oliver. Fördela osten ovanpå. Grädda mitt i ugnen i ca 25 minuter.