Panzanellasallad med mozzarella
Enkel

Panzanellasallad med mozzarella

Italienarna är mästare på enkla och goda rätter, som den här fräscha panzanellasalladen. En brödsallad tillagad med crostini, tomat, mozzarella, oliver och mâchesallad. Längtar du söderut och vill servera en lätt lunch är den här perfekt, eller som italienarna själva säger ”perfettamente”.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Dela tomaterna och låt mozzarellan rinna av. Skala och skiva löken. Grovhacka basilikan.
  2. 2
    Blanda tomaterna, mozzarellan, löken, basilikan, oliverna och mâchesalladen.
  3. 3
    Dressing: Rör ihop vinägern med olivoljan, krydda med salladskrydda, salt och peppar.
  4. 4
    Bryt crostinin i bitar och blanda med dressingen. Låt dra några minuter.
  5. 5
    Blanda salladen med dressingen och servera.