Medel
Pakhoras
Upptäck den krispiga och aromatiska världen av Pakhoras, där smaken av kikärtsmjöl eller majsmjöl möter en explosion av indiska kryddor i en perfekt balans av smaker. Dessa gyllengula friterade delikatesser är redo att förälska dig med sin crunchiga textur och smakrika essens, perfekt att njuta med en kall chutney.
⏱️45 min
🍽️1 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Blanda kikärtsmjölet med saltet, bakpulvret, chilipulvret och garam masala. Tillsätt vattnet, lite i taget, till en trögflytande smet (som filmjölk).
- 2Skär grönsakerna i cm-stora bitar. Doppa dem i smeten och fritera i het olja (ca 180°C). Låt rinna av.
- 3Servera med chutney.