Paj med oliver, mozzarella och prosciutto
Medel

Paj med oliver, mozzarella och prosciutto

Medelhavspaj de luxe ger dig detta recept. Den färdiga pajdegen fylls med äggstanning, salta och grekiska oliver, stekt röd lök och härligt doftande färsk basilika. Pajen sköter sig själv i ugnen och när du ska servera den toppar du med italiensk lufttorkad skinka som prosciutto di Parma.

⏱️60 min
🍽️4 portioner
🇸🇪 Svensk🍲 Middag🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 200°C.
  2. 2
    Klä en pajform som har storleken 26 cm i diameter (för 4 port) med pajdeg.
  3. 3
    Skala och skiva löken. Stek löken sakta i oljan tills den får färg. Krydda med salt och peppar.
  4. 4
    Skiva oliverna och hacka basilikan grovt. Skiva mozzarellan.
  5. 5
    Blanda ägg, mjölk och grädde med salt och svartpeppar.
  6. 6
    Lägg lök, oliver och basilika i pajformen. Häll på äggstanningen. Toppa med den skivade mozzarellan.
  7. 7
    Sätt in pajen mitt i ugnen ca 30 minuter, eller tills den stannat.
  8. 8
    Till servering: Servera pajen med lufttorkad skinka och sallad.