Medel

Paella på trettio minuter

I denna snabba och smakrika paella kombineras saftig kycklingfilé med den karaktäristiska smaken av saffran och en touch av hetta från chilifrukten, allt på under trettio minuter. Det perfekta alternativet för den som vill uppleva den spanska matkulturen utan att kompromissa med tiden.

⏱️45 min

🍽️6 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🇪🇸 Spansk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Skär filén i tärningar, ca 2 x 2 cm. Skala och hacka lök, vitlök och chilifrukt.
2
Hetta upp en stor kastrull/gryta med olivolja. Bryn kycklingbitarna runt om.
3
Lägg i lök, vitlök, chilifrukt och låt fräsa med i någon minut och blanda sedan ner ris och saffran. Salta och peppra. Rör om ordentligt och låt saffranet blandas ut med alla ingredienser.
4
Häll på fond och vatten. Koka försiktigt med lock i ca 25 minuter.
5
Stäng av värmen och blanda ner grönsaksblandning, räkor, musslor samt surimi och låt alltsammans vila i 5 minuter.
6
Fluffa till paellan med en träsked och ställ sedan fram på bordet tillsammans med sallad och bröd. Servera gärna med lite yoghurtsås.