Medel
Paella
Spansk afton var det här! Ikväll serveras det en ljuvligt god paella. Den innehåller många goda ingredienser, så som saffran, chorizo, kyckling, paprika och persilja. Ett extra tips är att inte skära bort fettet på kycklingen – det ger mer smak till rätten!
⏱️45 min
🍽️4 portioner
3.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Koka upp vattnet.
- 2Skala och hacka löken.
- 3Fräs löken i hälften av olivoljan i en stor gryta och pressa i vitlöken efter någon minut.
- 4Tillsätt ris, saffran och smulad buljongtärning. Häll i lite av vattnet och låt koka sakta under lock 20-25 minuter. Rör då och då och spä med vattnet efter hand.
- 5Skär chorizon i skivor. Skär kycklingen i bitar. Dela och kärna ur paprikan. Skär den i bitar. Hacka persiljan. Dela citronen i klyftor.
- 6Stek korven, kycklingen och paprikan i resten av oljan i en stekpanna i omgångar. Krydda kyckling och paprika med salt och peppar och lägg upp på en tallrik.
- 7Tillsätt korv, kyckling, paprika och spenat i riset (när det är färdigkokt), blanda försiktigt. Smaka av med salt och peppar.
- 8Strö persiljan på paellan och servera med citronklyftor.