Enkel

Paella

I denna utsökta paella förenas smakerna av gul lök, saffran och konserverade tomater i en harmonisk symfoni, som tillsammans med det långkorniga riset skapar en måltid som är lika vacker som den är välsmakande. Med olivolja, hönsbuljong och en antydan av lagerblad blir varje tugga en upplevelse för sinnena.

⏱️30 min

🍽️8 portioner

3.5

🇸🇪 Svensk 🇪🇸 Spansk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Skala och hacka lök och vitlök. Fräs i oljan i en stor gryta eller wokpanna utan att det tar färg.
2
Tillsätt riset och låt fräsa med en stund.
3
Späd med tomat och buljong. Tillsätt saffran, lagerblad, salt och peppar. Lägg på ett lock eller folie. Sjud sakta i 30 min.
4
Skala räkorna under tiden. Skär kycklingen i mindre bitar.
5
När 5 min återstår vänds ärterna ner i riset och räkor, kyckling och musslor fördelas ovanpå. Lägg på locket och låt allt bli varmt. Dekorera paellan med citronklyftor. Servera med ett gott bröd.