Paella
Medel

Paella

I denna smakrika paella möts spanska och exotiska influenser i en färgsprakande rätt som väcker aptiten. Med saffransdoft, sting av sambal oelek och en touch av lime, skapas en unik och underbar gastronomisk upplevelse.

⏱️60 min
🍽️4 portioner
3.5
🇸🇪 Svensk🇪🇸 Spansk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala och hacka lök och vitlök. Fräs i smör i en tjockbottnad, stor gryta eller wok. Rör i saffran och ris.
  2. 2
    Häll på vatten och fond. Låt riset koka på svag värme under lock ca 20 min.
  3. 3
    Rör ihop smör, limesaft och sambal oelek.
  4. 4
    Skala räkorna, men spara några oskalade till garnering. Bena ur och skär kycklingen i bitar. Kärna ur paprikan. Skär paprika och tomater i bitar. Låt musslorna rinna av.
  5. 5
    Klicka ner kryddsmöret i riset. Rör om och tillsätt ev mer vatten. Lägg ner kyckling, skaldjur och grönsaker.
  6. 6
    Lägg på locket och låt allt bli varmt. Strö över persilja och servera paellan direkt från woken.