Paella med kyckling och räkor
Medel

Paella med kyckling och räkor

I denna smakrika paella kombineras saftig kyckling och läckra räkor med en rad aromatiska ingredienser, som gul lök, vitlök och röd paprika, i ett gyllene ris som får sin karaktäristiska färg av den exklusiva saffranen. Detta recept är en resa genom smakerna av Spanien, där varje tugga bjuder på en upplevelse av värme, färg och intensiva smaker.

⏱️60 min
🍽️6 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇪🇸 Spansk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs de båda löksorterna med riset i oljan i en traktörpanna.
  2. 2
    Tillsätt saffranet och häll på vinet. Låt koka någon min. Häll på buljongen och låt koka under lock ca 20 min.
  3. 3
    Skölj, kärna ur och tärna paprikan smått. Lägg paprika och ärter ovanpå riset när ca 5 min återstår av koktiden.
  4. 4
    Skär kycklingfiléerna i små tärningar. Stek dem i oljan i en stekpanna tills de får fin färg. Krydda med salt och peppar. Blanda ner kyckling och räkor i det färdiga riset.
  5. 5
    Servera paellan med citronklyftor att pressa över.