Oxfilé tartar med sojamajonnäs och asiatiska örter
Enkel

Oxfilé tartar med sojamajonnäs och asiatiska örter

Upptäck den exotiska smakupplevelsen i denna oxfilé tartar, där saftig oxfilé möter asiatiske örter och en subtil sås med sojamajonnäs. Med färsk ingefära och koriander skapas en unik och välbalanserad smakkombination som kommer att förhöja dina middagsupplevelser.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sojamajonnäs: Knäck ägget i en mixerkanna. Tillsätt soja och vinäger och mixa ihop. Tillsätt oljan, lite i taget under mixning. Mixa till en tjock majonnäs. Rör ner ingefäran och förvara övertäckt i kylen.
  2. 2
    Skala och skiva rättikan tunt, gärna på mandolin. Lägg i iskallt vatten en stund så den blir krispig. Lyft upp och lägg i kylen fram till servering.
  3. 3
    Finhacka oxfilén och plocka örterna. Förvara i kylen fram till servering.
  4. 4
    Lägg en klick majonnäs på varje tallrik. Toppa med oxfilén. Blanda örter med rättika, sesamolja och sesamfrön. Krydda med salt och peppar och fördela över tartaren.