Ostgratinerad löksoppa
Medel

Ostgratinerad löksoppa

I denna cremosa ostgratinerade löksoppa möts de söta och karamelliserade tonerna av gula lökar med en mustig och välbalanserad grönsaksbuljong, allt toppat med en gyllene, smält cheddargratäng och krispiga brödkrutonger. Varje sked är en resa av smaker och texturer som kommer att förhöja din upplevelse av en klassisk löksoppa.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala och skiva löken tunt.
  2. 2
    Fräs löken i smör i en kastrull på svag värme tills löken är mjuk och får lite färg.
  3. 3
    Tillsätt buljong, vin och timjan. Sjud under lock ca 20 min. Smaka av med salt och peppar.
  4. 4
    Sätt ugnen på 250°, grill.
  5. 5
    Häll upp soppan i 4 ugnssäkra portionsskålar.
  6. 6
    Skär baguetten i skivor och lägg 3 skivor i varje soppskål. Strö över osten.
  7. 7
    Gratinera i övre delen av ugnen 5–7 min eller tills osten har fått fin färg.