Örtpaté med pistagenötter
Avancerad

Örtpaté med pistagenötter

Upplev en smakexplosion med denna utsökta örtpaté, som kombinerar saftig nötfärs och bakad leverpastej med en doftande blandning av färska örter som timjan och dragon. När du lägger till knapriga pistagenötter skapas en fantastisk kontrast som lyfter rätten till nya höjder.

⏱️90 min
🍽️8 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala och finhacka gul lök och vitlöksklyftor. Blanda färs, leverpastej, lök, vitlök, kryddor, ägg, maizena och crème fraiche i en matberedare eller för hand till en jämn smidig smet. Grovhacka och vänd ner pistagenötterna.
  2. 2
    Smörj en avlång form som rymmer 1-11/2 liter (för 8 port). Häll färsen i formen. Grädda patén i nedre delen av ugnen i 200°C, ca 50 min. Låt patén kallna innan den stjälps upp.
  3. 3
    Skär patén i skivor och servera med cornichons, syltlök, sallad och brytbröd.