Medel
Öppen lasagne
I denna öppna lasagne möts smaker av Italien i en fräsch och innovativ tolkning, där creamiga ricotta, fräscha citronskal och hemmagjord pesto dansar tillsammans med saftiga skogschampinjoner och knaprig broccolini. Detta är en lasagne som bryter mot traditionen, men ändå håller fast vid det som gör det italienska köket så oförglömligt.
⏱️40 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Värm tomatsåsen i en liten kastrull.
- 2Rör ihop ricotta, färskost, pesto, finrivet citronskal och salt.
- 3Kvarta svampen och skär broccolini i mindre bitar. Skala och skiva vitlöken.
- 4Hetta upp smöret i en stekpanna. Fräs svampen med vitlöken tills svampen fått fin färg. Lägg över på ett fat. Stek broccolini i samma panna 2–3 minuter. Lägg tillbaka svampen, salta och vänd ner spenaten tills den mjuknar.
- 5Koka lasagneplattorna 2–3 min i saltat vatten. Lyft upp och lägg på en oljad plåt. Täck med plastfolie så att de håller sig varma.
- 6Varva lasagneplattor med tomatsås, grönsaker och ricottafyllning på förvärmda tallrikar.
- 7Toppa öppen lasagne med rostade nötter och frön, smulad ost och färsk basilika. Servera genast.