Omelettrulle med räkor och dill
Medel

Omelettrulle med räkor och dill

Detta recept på omelettrulle med räkor och dill är delikat. Omeletten gör du i ugn och rullar sedan ihop med räkost, räkor, purjolök och dill i mitten. Denna omelettrulle med räkor och dill passar bra till brunch.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt🍎 Mellanmål

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 200°C.
  2. 2
    Koka upp vatten, mjölk och margarin eller smör i en kastrull. Ta kastrullen åt sidan och rör ner vetemjöl. Rör tills smeten släpper kastrullens botten. Tillsätt ägg och rör samman till en smet.
  3. 3
    Bred ut smeten i en lättsmord liten långpanna, ca 20x30 cm. Grädda i 15-20 minuter.
  4. 4
    Skölj, ansa och strimla purjolök. Stjälp upp omettrullen på ett smort smörgåspapper. Bred räkost på omeletten. Strö över skalade räkor, purjolöken och finklippt dill.
  5. 5
    Rulla ihop rullen från långsidan. Servera omelettrullen genast med en blandad sallad.