Nigiri sushi
Medel

Nigiri sushi

Upptäck den autentiska smaken av Japan med detta recept på Nigiri sushi, där mjukt rundkornigt ris möter fräscha och smakrika ingredienser som lax och forellrom. Med en perfekt balans av syra och sälta skapas en upplevelse som tar dig till sushiens hemland.

⏱️60 min
🍽️48 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇯🇵 Japansk🍲 Middag🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Lägg riset i en kastrull och täck med vatten. Låt stå ca 15 min.
  2. 2
    Häll av i en sil och skölj riset väl, tills vattnet är klart.
  3. 3
    Häll riset i en kastrull. Tillsätt vattnet. Koka upp och sänk sedan värmen till låg värme. Låt sjuda ca 20 min.
  4. 4
    Ta av från värmen och låt stå ca 10 min under lock.
  5. 5
    Värm risvinäger, citronsaft, socker och salt i en liten kastrull. Det ska inte koka.
  6. 6
    Lägg över riset i en vid bunke. Blanda försiktigt ner den varma vinägern. Blanda med en träslev eller med en slickepott.
  7. 7
    Fukta händerna med vatten så att riset inte klibbar på fingrarna. Forma riset till ca 48 ovala bollar. Till en sushi behövs ca 1 msk ris.
  8. 8
    Skär laxen i 12 tunna skivor. Fördela på riset och toppa med forellrom.
  9. 9
    Skär tonfisken i 12 tunna skivor. Fördela på riset och toppa med algsallad.
  10. 10
    Skär piggvaren i 12 tunna skivor. Fördela på riset och toppa med stenbitsrom.
  11. 11
    Skala och skär varje avokadohalva i klyftor. Skär i tunna skivor.
  12. 12
    Lägg avokadon på riset och toppa med noritång.
  13. 13
    Servera dina nigiri sushi med soja, wasabi och inlagd ingefära.