Nasi goreng på råris med grillad fläskfilé, chili och paranötter
Medel

Nasi goreng på råris med grillad fläskfilé, chili och paranötter

I denna smakrika variant av nasi goreng möts asiatiska smaker med svenska ingredienser, när grillad fläskfilé och krispiga grönsaker blandas med knaprigt ris och smaksätts med eldig chili. Ägg, morot och vitkål adderar färskhet och textur till denna härliga skål, som blir komplett med ett strössel av crunchiga paranötter.

⏱️60 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag🇮🇩 Indonesisk

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Putsa filén fri från senor. Krydda med chili, salt och peppar. Pensla med olja.
  2. 2
    Fräs vitlök och chili med kryddorna i rapsoljan.
  3. 3
    Vispa ihop ägg och vatten och krydda med salt.
  4. 4
    Vänd upp morot och vitkål i olja och soja.
  5. 5
    Lägg riset på tallrikar och fördela omelett, kött och grönsaker. Strö över nötter och mynta.
  6. 6
    Grilla eller bryn filén i en panna runtom, baka sedan i ugnen om det behövs, på ca 100 grader, tills innertemperaturen är 63 grader. Låt filén vila i aluminiumfolie några minuter innan den skivas.
  7. 7
    Tillsätt riset, krydda med salt och fräs någon minut till.
  8. 8
    Pensla en non-stick-panna med lite rapsolja och grädda en tunn omelett. Låt den kallna och strimla den tunt.
  9. 9
    Häll i buljongen. Koka riset enligt förpackningens anvisningar och håll varmt.