Nachos med svart bönröra och guacamole
Medel

Nachos med svart bönröra och guacamole

Snacka om ett givet fredagsmys! Tips! Gott att servera med gräddfil. Recept från boken “Bättre hälsa med bönor: enkla recept för en medveten diet” (Ordalaget).

🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇲🇽 Mexikansk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

  1. 1
    Sätt ugnen på 225 grader.
  2. 2
    Mosa avokado till guacamole i en skål och pressa i vitlök.
  3. 3
    Stek svarta bönor, majs, hackad vitlök, rödlök och chiliflakes i olivolja. Smaka av med salt och svartpeppar.
  4. 4
    Tillsätt hackade tomater, hackad chili, hackad koriander, olivolja och limesaft.
  5. 5
    Skiva rödlök och jalapeños (ta bort kärnorna). Klyfta tomaterna.
  6. 6
    Häll upp tortillachipsen på en plåt med bakplåtspapper och lägg på bönröran, rödlök, jalapeños och tomater. Toppa med riven cheddarost.
  7. 7
    Gratinera i ugnen ca 5 minuter, tills osten smält. Servera med guacamole.